杯 轉 毫升 轉換器
杯到毫升是台灣遵循美國食譜但使用帶毫升刻度的台灣量杯時常見的轉換。一個美國標準杯正好是 240 毫升(從 236.59 毫升取整,這是營養標籤的美國法定值)。2 杯 = 480 毫升,1/2 杯 = 120 毫升,1/4 杯 = 60 毫升。這種轉換適用於所有液體食材,因為體積不取決於密度。
計算機
1 × 236.588 = 236.5880
Formula
將美國杯數乘以 240 得到毫升。因此,1 杯 = 240 毫升,1.5 杯 = 360 毫升,3 杯 = 720 毫升。更精確的美國法定值是 236.5882365 毫升/杯。對於高精度烘焙任務(例如需要精確牛奶-雞蛋比例的卡仕達醬),使用精確值 236.59 毫升 — 但對於一般食譜 240 毫升/杯有效,因為用杯測量已經有 5-10% 的變化。
Where You'll Use This
用杯指定的美國雞尾酒和冰沙食譜必須轉換為毫升,以供台灣調酒師和家庭調酒師使用,因為這裡的烈酒杯和量杯使用毫升。根據美國食譜(咖啡杯對水杯)沖泡冷萃咖啡需要在使用帶毫升刻度的玻璃壺時轉換為毫升。美國包裝上以盎司或杯指定的嬰兒食品混合說明必須轉換為有毫升標記的台灣嬰兒奶瓶。
Reference Table
| 從 (杯) | 到 (毫升) |
|---|---|
| 0.25 | 59.15 |
| 0.5 | 118.29 |
| 1 | 236.59 |
| 1.5 | 354.88 |
| 2 | 473.18 |
| 3 | 709.77 |
| 4 | 946.35 |
A Bit of History
美國 8 液量盎司杯在 20 世紀初標準化,最終在 1990 年 FDA 法規中四捨五入到 240 毫升以簡化營養標籤。在那之前,美國杯有幾個值 — 舊的法定 240 毫升杯、習慣 236.6 毫升和英國帝國 284 毫升杯。標準化導致烘焙界在 240 毫升(更易讀)和 236.59 毫升(更精確)之間分裂。在台灣,量杯主要使用毫升,使這種轉換成為台灣廚房中最常見的。
FAQ
1 杯是多少毫升?
1 美國杯 = 240 毫升(FDA 用於營養標籤的取整值)。更精確的科學值為 236.59 毫升 — 對於一般烘焙食譜,240 毫升足夠。
2 杯是多少毫升?
2 杯 = 正好 480 毫升(使用標準值 240 毫升/杯)。接近半升(500 毫升),作為礦泉水瓶銷售。
美國杯與公制杯相同嗎?
不。美國杯 = 240 毫升,而澳洲和歐洲部分地區使用的「公制杯」正好等於 250 毫升。日本和韓國的「杯」 = 200 毫升。檢查您的食譜使用哪種杯系統。