ช้อนชา เป็น ช้อนโต๊ะ เครื่องแปลง
ช้อนชาเป็นช้อนโต๊ะ คือการแปลงเล็กที่สุดในระบบครัวอเมริกัน 3 tsp = 1 tbsp พอดี ใช้เมื่อสูตรพิมพ์เป็น tbsp แต่ในชุดช้อนตวงมีแค่ tsp ที่เหลือ หรือเมื่อต้องลดปริมาณวัตถุดิบที่ใช้ปริมาณน้อยมาก เช่น เครื่องเทศ สารสกัดวานิลลา เกลือ ค่า 3:1 มาจากการกำหนดมาตรฐานสหรัฐที่ทำให้เซตช้อนตวงเรียงเป็นเลขจำนวนเต็มลงตัว
เครื่องคำนวณ
1 × 0.3333333333333333 = 0.3333
Formula
หารช้อนชาด้วย 3 เพื่อได้ช้อนโต๊ะ ดังนั้น 3 tsp = 1 tbsp, 6 tsp = 2 tbsp, 1.5 tsp = 0.5 tbsp ในระบบเมตริก ช้อนชา US = 4.93 ml (ปัดเป็น 5 ml ในเชิงปฏิบัติ) และช้อนโต๊ะ US = 14.79 ml (ปัดเป็น 15 ml) ดังนั้น 15/5 = 3 พอดี ระบบ UK/ออสเตรเลีย ช้อนชา = 5 ml, ช้อนโต๊ะ = 20 ml ดังนั้น 4 tsp UK = 1 tbsp UK ต่างจาก US ที่ใช้ 3:1
Where You'll Use This
สูตรเครื่องเทศไทย เช่น น้ำพริกแกง ที่แปลงจากกิโลของเชฟร้านเป็นปริมาณบ้าน — 3 tsp พริกป่น = 1 tbsp การลดสูตรขนมจากเชฟอเมริกันที่ใช้ 1 tbsp ผงโกโก้แต่ต้องการแค่ครึ่ง ก็แปลงเป็น 1.5 tsp การชงเครื่องดื่มกาแฟพิเศษ ที่ระบุ syrup เป็น tsp ในสูตรบาร์เทนเดอร์ก็ต้องคำนวณเป็น tbsp เมื่อเปลี่ยนเป็น batch ใหญ่
Reference Table
| จาก (ช้อนชา) | เป็น (ช้อนโต๊ะ) |
|---|---|
| 1 | 0.33 |
| 1.5 | 0.5 |
| 2 | 0.67 |
| 3 | 1 |
| 4.5 | 1.5 |
| 6 | 2 |
| 9 | 3 |
A Bit of History
อัตราส่วน 3:1 ของระบบ US ถูกล็อกในต้นศตวรรษที่ 20 พร้อมกับการกำหนดถ้วย 16-tbsp และช้อนชา 5 ml ระบบนี้ออกแบบให้เรียงสะอาด — 1 ถ้วย = 16 tbsp = 48 tsp ทำให้คำนวณเศษส่วนได้ง่าย ช้อนตวง 1/4 tsp และ 1/8 tsp ที่เพิ่มเข้ามาในยุค 1960 เพื่อสูตร spice และ extract ที่ต้องการความแม่น ก็เข้ากับระบบนี้พอดี
FAQ
1 ช้อนโต๊ะมีกี่ช้อนชา?
1 ช้อนโต๊ะ US = 3 ช้อนชา US พอดี ความสัมพันธ์นี้เป็นมาตรฐานในระบบ US — 15 ml ÷ 5 ml/tsp = 3 ในระบบ UK ที่ tbsp = 20 ml ค่าเป็น 4 tsp/tbsp
2 ช้อนโต๊ะเท่ากับกี่ช้อนชา?
2 ช้อนโต๊ะ = 6 ช้อนชา พอดี (2 × 3 = 6) ใช้บ่อยในสูตรน้ำสลัดและซอสที่ตวงด้วยช้อนชาเมื่อไม่มีช้อนโต๊ะ
1.5 ช้อนชาเท่ากับกี่ช้อนโต๊ะ?
1.5 ช้อนชา = 0.5 ช้อนโต๊ะ พอดี (1.5 ÷ 3 = 0.5) เป็นการแปลงที่ใช้เมื่อต้องลดปริมาณ extract เช่น วานิลลา หรือผงเนยใส