盎司 轉 公克 轉換器
台北東區一間調酒吧台後方，調酒師量出半盎司的橙味苦精，他用毫升刻度的精密 jigger，因為這個份量必須落在十分之一盎司的精度。瓶身標示一面寫 8 fl oz，另一面寫 237 ml；背標營養成分則寫每 0.5 oz 對應 14 公克。盎司轉公克（oz → g）的應用方向與精品烘焙相反——這裡是美國端的測量先到，公制翻譯作為技術標準。國際拳擊量級報「154 lb 12 oz」要轉成公斤與公克才能上聯盟磅秤。國際包裹郵寄要從家用電子秤的盎司換成海關報關的公克。化妝品、香水、保健食品也在這個方向，因為台灣 TFDA 和歐盟法規要求標籤必須有公制單位，即使消費者用盎司思考。
計算機
1 × 28.349523125 = 28.3495
Formula
盎司乘以 28.349523125 就得到公克——這個精確係數來自 1959 年國際碼與磅協議：1 avoirdupois 磅 = 0.45359237 公斤，1 盎司是其十六分之一。心算用 28.35 公克/盎司，幾乎所有廚房應用都夠精準。調酒師在分數盎司之間工作可以記：四分之一盎司（0.25 oz）約 7 公克、半盎司約 14 公克、一盎司約 28 公克——這個 28 公克的增量也剛好是傳統藥草學世紀以來獨立採用的標準。
Where You'll Use This
調酒與雞尾酒食譜驚人地大量使用盎司轉公克，因為高端酒吧的食譜以雙單位公布以支援國際員工訓練。台北的 Indulge、Bar Mood、AHA Saloon 等都會用這套規格。標準 1.5 oz shot = 42.5 公克質量，用於成本核算；四分之一盎司的苦精滴量 = 7 公克，會記在後場食材表上。郵局與包裹寄送的海關申報必須有公克精度，即使寄件人在家裡用盎司秤秤過。台灣代購保養品（精華液、按摩油常見 0.5 oz、1 oz、2 oz 滴管瓶）的標籤公克值是 EU 法規要求。手工裝填彈藥的火藥裝藥用「grain」單位，但子彈重量在國際彈道表常雙標盎司與公克。連手工起司製作買菌種包裝（按 0.1 公克量秤）時，要從美國原文起司書的盎司規格換算過來。
Reference Table
| 從 (盎司) | 到 (公克) |
|---|---|
| 0.25 | 7.0874 |
| 0.5 | 14.1748 |
| 1 | 28.3495 |
| 1.5 | 42.5243 |
| 2 | 56.6991 |
| 3 | 85.0486 |
| 4 | 113.3981 |
| 5 | 141.7476 |
| 6 | 170.0971 |
| 7 | 198.4467 |
| 8 | 226.7962 |
| 10 | 283.4952 |
| 12 | 340.1943 |
| 14 | 396.8933 |
| 16 | 453.5924 |
| 20 | 566.9905 |
| 24 | 680.3886 |
| 32 | 907.1847 |
| 48 | 1360.7771 |
| 64 | 1814.3695 |
| 80 | 2267.9618 |
| 100 | 2834.9523 |
| 128 | 3628.739 |
| 160 | 4535.9237 |
| 200 | 5669.9046 |
A Bit of History
avoirdupois 盎司在中世紀英國定義為羊毛大宗交易用磅的十六分之一，與金匠和藥師偏好的「金衡盎司」不同。到 1593 年法令時代已穩定在約 28 公克左右，但精確的 28.349523125 公克是 1959 年國際碼與磅協議才確立。公克本身可追溯到 1795 年法國科學院定義，是公斤基本單位的千分之一。兩套系統並存於商業界，直到 20 世紀末國際郵政法規與食安標籤要求才強制廠商在每個跨境包裝印上雙單位。台灣早期銀樓量金子用「兩」與「錢」（1 兩 = 37.5 公克），中藥行也用「錢」（3.75 公克）作為傳統單位。
FAQ
1 盎司等於幾公克？
1 avoirdupois 盎司等於 28.3495 公克。日常烹飪用 28 公克即可，商業食品標籤與藥品包裝則用 28.35 公克作為標準精度。
烹飪時怎麼把盎司換成公克？
乘以 28.35 即可。一份 4 oz 的肉等於 113.4 公克、一罐 6 oz 番茄醬糊等於 170 公克、一罐 12 oz 美式精釀啤酒等於 340 公克。美式食譜用盎司列食材時，換成公克可以直接用台灣家裡的電子秤測量，方便又精準。
8 盎司等於幾公克？
8 盎司等於 226.8 公克——剛好接近美國超市常見的 227 公克奶油磚或奶油起司。Philadelphia 8 oz 奶油起司磚的金屬包裝公制標示就是 227 公克，台灣 Costco 也有賣。
為什麼食品標籤同時印盎司和公克？
國際標籤法規與跨境經銷協議要求雙單位。美國食品公司出口到歐洲、加拿大、英國時必須加上公克重量，多數廠商也直接在國內標籤同時印上兩種單位，因為一套包裝模具比兩套省。台灣 TFDA 也要求進口食品標籤必須有公制單位。